一羽からわずか2本だけ。その希少部位を、贅沢に1キロ分どうぞ。 ささみは胸骨に沿った、一羽からわずか2本しか取れない希少な部位です。その貴重なささみだけを贅沢に集めた1キロパックを、ぜひご堪能ください。 旨味がしっかり詰まった赤身部位で、たんぱく質も豊富。筋トレやスポーツ後の食事に、日々の健康を意識した食卓に、頼もしい一品です。 人にも、わんちゃんにも。国産・無添加の安心品質で、ご家族みなさまで「常陸鴨」をお楽しみください。 ＜おすすめの調理例＞ ささみカツやフライにすれば外はサクッと、中は鴨の旨味がじゅわっと溢れる贅沢な一皿に。 ゆず風味の塩麹天ぷらは上品な鴨の風味を引き立てる絶品の組み合わせ。 アヒージョにすればオリーブオイルに旨味が溶け出し、おしゃれな一品に仕上がります。 合鴨ささみ：約1㎏ ★7,000円以上で送料無料

「解凍したら、すぐ美味しい！」個人のお客様人気No.1の万能スライス。 鴨肉の旨みが凝縮されたロースとモモを、調理しやすい厚さにスライスしました。解凍後すぐに、鴨しゃぶ、鍋物、BBQなど、加熱調理にそのまま使用できる抜群の使い勝手が魅力です。お手元に届く際は、冷凍時の品質を保ち、お肉が割れたり傷ついたりしないよう、簡易的なフードパック（弁当パック）に詰めてお届けしています。ご家庭での使いやすさを最優先したパッケージですので、何卒ご了承ください。 ＜調理のポイント＞ 鴨肉自体に良質な脂が含まれているため、フライパンにオイルをひかずに調理してください。 合鴨スライス：約600g ★7,000円以上で送料無料

鴨肉ファン垂涎！ 噛むほどに旨みが溢れる、モモ肉をたっぷり４枚（約1kg）でお届けします。モモ肉ならではの、濃厚で力強い肉の旨みと、適度な歯ごたえが特徴。シンプルに塩胡椒でじっくりグリルするだけで、レストランのようなメインディッシュが完成します。ボリューム満点の1キロパックは、週末のご馳走におすすめです。鴨肉は吸収率の高いヘム鉄が豊富で、スポーツ後のスタミナ補給や、日々忙しく頑張る方の食卓に最適です。脂肪が多く大変ジューシーなので、じっくり加熱するローストや、コンフィなどの料理にも適しています。 ＜調理のポイント＞ 脂をひかずに焼く際、出た脂はこまめに拭き取りながら調理すると、より美味しく仕上がります。 合鴨もも肉：約1㎏ ★7,000円以上で送料無料

鴨肉の旨みをたっぷり活用！ 使い方無限大のお得なパックです。 鴨肉を成形する際に出る「切落とし部分」を集めたパックですが、味や品質は正規品と変わりません。細かいお肉から、食べ応えのある大きめのかけらまで入っており、様々な食感と料理を楽しめます。煮込み料理、カレー、和え物、肉団子など、日常の様々な料理に鴨肉の深いコクと風味をプラスできます。この切落としを使えば、いつものメニューが一流レストランのような奥行きのある味わいに変化します。当店ファンの方々の間では「隠れた名品」として愛用されており、家計に優しくプロの味を手軽に楽しめる1キロパックです。 ＜調理のポイント＞ 炒め物にする際は、大きめのかけらを先に焼き付けて鴨肉の旨みを出し、その脂で細かいお肉をサッと炒めると、風味豊かに仕上がります。もちろん、煮込みやスープにすれば、鴨肉の出汁が存分に楽しめます。 合鴨切落とし肉：約1㎏ ★7,000円以上で送料無料

鴨肉の魅力を凝縮！ 鴨肉本来の旨さを味わい尽くすステーキ。 赤身が多く、肉の旨みが際立つ部位を厳選し、ステーキに最適な形にカットしました。表面をカリッと焼き上げ、中はジューシーなロゼに仕上げるのがおすすめ。芳醇な風味と、噛みごたえのある肉質が、本格的なディナーを演出するこだわりの逸品です。おもてなしにも最適。 ＜調理のポイント＞ 脂が非常に良質なので、フライパンにオイルをひかずに、皮目からじっくり焼いて脂を溶かし出してください。出た脂をスプーンで肉の表面に回しかけながら調理すると、肉全体が均一に加熱され、極上の香りとジューシーさが閉じ込められます。 合鴨ロース：約300～350g ★7,000円以上で送料無料